毎日のおかず☆すき焼き風豆腐

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 毎日のおかず☆すき焼き風豆腐.
あさここなっつ's cooksnap of when they made 毎日のおかず☆すき焼き風豆腐.
しゅんのま's cooksnap of when they made 毎日のおかず☆すき焼き風豆腐.
草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

豆腐がメインのすき焼き風おかず☆ササっとできる和食です♪
このレシピの生い立ち
★我が家では「すき豆腐」と言って、よく登場するものです。すき焼きはたまにしか食べないけれど、これならお肉も少しですむので気軽に普段のおかずとして作って頂けると思います。
★サッと煮るだけなので、帰宅してから手早くできるのも嬉しいです♪

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材料

2〜3人分
  1. 木綿豆腐 1丁(350g)
  2. 牛肉(薄切りや切り落としなど) 150〜200g
  3. 糸こんにゃく 1袋(200g)
  4. 白ねぎ 1本
  5. 煮汁
  6. 水 150ml
  7. しょうゆ・酒 各大さじ3
  8. みりん・砂糖 各大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐と牛肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切りにする。
    (豆腐は始めに切ってザルに上げ5分ほど軽く水切りします)

  2. 2

    糸こんにゃくは塩もみをしたあと水洗いして、食べやすい長さに切る。
    (まな板の上で切るより、キッチンバサミを使うと便利)

  3. 3

    フライパンに油少々(分量外)を入れて牛肉を炒める。
    写真ぐらい火が通ったら、白ねぎを加えて軽く焼く。

  4. 4

    煮汁、豆腐、糸こんにゃくを加えて、ときどき混ぜながら6〜8分、材料が煮えたら出来上がりです。

  5. 5

    2019.10.02話題入り☆とっても美味しそうなつくれぽをくださった皆さまに感謝いたします。ありがとうございました♡

  6. 6

    【すき焼き風】TOP10入り(2017.03.21)

コツ・ポイント

★手順4…煮る時間は目安。材料に火が通るまで煮ます。ただし煮すぎると牛肉が固くなるので、様子を見て火からおろします。
★お好みで七味唐辛子をかけて食べてももOK
★余った煮汁に溶き卵を入れて、丼物にしても2度おいしいです^o^！

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つくれぽについて

レシピ作者

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
に公開
愛知県
野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます。全て読ませていただいてます☆草原うさぎ
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