トマトとわかめ、きのこの中華サラダ

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そうジロー
そうジロー @cook_40055953

暑い時にも嬉しい♪さっぱりひんやりサラダです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
実家から帰り冷蔵庫にトマト以外野菜が何もなかったので、常備している乾燥わかめと冷凍しておいたしめじで作ってみました

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材料

３～４人分
  1. トマト ２個
  2. 乾燥わかめ ふたつかみ位
  3. しめじ ４分の３袋
  4. ☆醤油 大２
  5. ☆酢 大２
  6. ☆砂糖 大１
  7. ☆ごま油 大１

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、わかめ、しめじを茹でる
    トマトは一口大の乱切りにする

  2. 2

    わかめとしめじはざるにあけそのまま冷ます

  3. 3

    ボウルに☆を合わせ、冷めたわかめとしめじを入れ和える
    ラップし冷蔵庫で冷やしておく
    トマトは別にして冷やしておく

  4. 4

    食べる直前にトマトを加えざっくり混ぜ器に盛る

コツ・ポイント

トマトは先に混ぜておくと水分が出て味が薄くなってしまうので、食べる直前に和えた方が美味しく出来上がります☆

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レシピ作者

そうジロー
そうジロー @cook_40055953
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義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)
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