山芋のだし和え
キラキラ苺 @cook_40054428
簡単で、さっぱり、ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残っていた山芋をなんとかボリュームのある一品にしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき、薄切りにし、酢水にさらす。
- 2
豆腐は1センチ角に切り、器に入れラップをして冷蔵庫に30分～1時間ほどおく。
出てきた水をきる。 - 3
水気をきった山芋にうどんスープを和える。
- 4
水をきった豆腐を皿に盛り、その上に和えた③の山芋をのせ、青のりをふって完成。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使うとなめらかな舌触りが、楽しめる一品にしあがります。
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