夏野菜たっぷり♪熱々かき揚げ
Mrs♡Missy @cook_40038321
茄子、ピーマン、とうもろこし！夏野菜がたっぷり♪コリコリ美味しい食感の秘密はエリンギ！素材の甘さが楽しめるかき揚げです♪
このレシピの生い立ち
祖母かた大量に夏野菜をもらったので、野菜たっぷりのかき揚げにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ピーマン、エリンギは火が通りやすいように１㎝大くらいに切る。
-
- 2
★の材料を玉にならないように混ぜ合わせ、そこにコーンと①の材料を加えて全体をよく絡ませる。
- 3
１７０℃に熱した油にスプーンで②の材料をすくって入れ、きつね色になるまで揚げれば完成♪
-
コツ・ポイント
◆②で、生地がもったりと重過ぎたら、少々水を加えて下さい。逆にゆるすぎて具材と絡みにくいようでしたら、薄力粉を少々加えて下さい。
◆このレシピはお弁当にも入れやすいように小さめに作ったので６個できましたが、お好みの大きさで揚げて下さい！
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