モロヘイヤ&コロっとにんにくの卵スープ

だんな様は料理人
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen

モロヘイヤ大好きな私の定番スープです♪
暑い日が続く毎日に元気がでるお手軽スープ^^
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ大好きなので、色々スープにして楽しんでます。

モロヘイヤ&コロっとにんにくの卵スープ

モロヘイヤ大好きな私の定番スープです♪
暑い日が続く毎日に元気がでるお手軽スープ^^
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ大好きなので、色々スープにして楽しんでます。

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材料

  1. モロヘイヤ 1/2束
  2. 2個
  3. にんにく 3かけ
  4. スープ
  5. 750cc
  6. エイパー 小さじ1と1/2
  7. 小さじ1/2
  8. 薄口しょうゆ 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    鍋にスープの調味料をすべて入れ、にんにくも入れて火にかける。(にんにくは半分に切って、中の芽をのぞく)

  2. 2

    にんにくに火がとおってきたところに、茎から外したモロヘイヤを入れ火を通す。

  3. 3

    卵をよくときほぐし、沸騰しているスープに流しいれる。
    味をみて調節してください。

コツ・ポイント

ウエイパーがない場合は、中華スープの素でもOK。その場合は、塩を気持ち多めに入れてください。

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自宅が割烹料理店。だんな様は板前。     女将業奮闘中!たくさんのつくれぽありがとうございます。ひとつひとつ拝見しております*ˊᵕˋ*
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