かきの木茸のなめ茸
liqueur☆ @meux
えのきの原種とも言われる風味豊かなかきの木茸を、なめ茸にしました。
このレシピの生い立ち
滅多にお目にかかれないかきの木茸を見掛けたので、炊き込みご飯、椀物、佃煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かきの木茸を小房に分けます。
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- 2
鍋に手順1、醤油、みりんを入れて弱火に掛けます。
-
- 3
煮詰まったら火からおろします。
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- 4
完成です。
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コツ・ポイント
1パックで作る場合は、醤油、みりんを各大さじ1にします。
リアクション
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