鉄分補給☆きゅうりとひじきのコーンサラダ
さとたん。 @cook_40080072
手軽に鉄分が補充できます♪
ひじきは加熱済みの缶詰やドライパックを使えば和えるだけ☆
きゅうりのカリウムでむくみ防止も♪
このレシピの生い立ち
自身の妊娠中に考えました。
2歳の娘も一緒に鉄分を補充したくて作ってみました♪
鉄分補給☆きゅうりとひじきのコーンサラダ
手軽に鉄分が補充できます♪
ひじきは加熱済みの缶詰やドライパックを使えば和えるだけ☆
きゅうりのカリウムでむくみ防止も♪
このレシピの生い立ち
自身の妊娠中に考えました。
2歳の娘も一緒に鉄分を補充したくて作ってみました♪
作り方
- 1
きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、少量の塩（分量外）をふり水出しする。
-
- 2
きゅうりの水気をよく絞りきったら
ひじきとコーンを投入し、和える。 -
- 3
白すりごまとかつお節を入れたら
また一度和える。 -
- 4
最後に醤油を加えて味を調える。完成☆
※甘めが好きな方やお子様用には
少し砂糖を足しても美味しいです。 -
- 5
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コツ・ポイント
きゅうりはよく水気を絞りきってください。
今回使用したお醤油は減塩タイプです。
乾燥ひじきでももちろんＯＫですが
缶詰やドライパックを使うと下処理が済んでいますのでとても簡単です。
※今回使用したひじきはcoopさんの缶詰ひじきです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835467
