クコの実の杏仁シロップ漬け

辰ちゃんです。's cooksnap of when they made クコの実の杏仁シロップ漬け.
Sashlin
Sashlin @cook_40199607

なぜか杏仁スイーツに飾られてるクコの実。せっかくだからクコの実そのものも杏仁味にしちゃえって事で試したら案外美味かった。

このレシピの生い立ち
杏仁豆腐に飾られているクコの実ってどうやって作ってるんだろう？　味付いてるのかな？　それともただ水でふやかしただけなのかな？　と疑問に思ったので……

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材料

  1. クコの実（乾燥） 60g
  2. 砂糖 20g
  3. 杏仁霜 17g

作り方

  1. 1

    杏仁霜と砂糖をぬるま湯100cc～150ccで溶かします。

  2. 2

    煮沸消毒したビンに乾燥したクコの実を入れます。

  3. 3

    ２に１のシロップを投入します。これだけｗ

  4. 4

    保存は冷蔵庫で。２時間もすればクコの実がシロップを吸って使えるようになります
    。

  5. 5

    杏仁スイーツに飾るのはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに入れても美味しいよ。

  6. 6

    このレシピを使った杏仁☆アイス(ID 19070813)もよろしくね！

コツ・ポイント

砂糖をそんなに沢山使ってないので常温保存だと腐りますｗ　砂糖と杏仁霜の分量は目安ですのでお好みの濃さで作ってみてね。

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レシピ作者

Sashlin
Sashlin @cook_40199607
に公開
『いかに格安で美味い料理を食べるか』に情熱を注ぐ腐女子ｗ　近頃地方名産の菓子を作るのにハマっている。食品の裏に書かれている原材料を見るのがクセ。
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