生しいたけの煮付け
うみのあおい @cook_40027821
甘く煮付けたしいたけは美味しいです。
このレシピの生い立ち
知人に立派なしいたけを沢山いただきました。焼いたりすき焼きに入れたりして食べましたがまだ残っていました。傷ませたら勿体ないので、煮付けて散らし寿司に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁・砂糖・醤油・酒・みりんを入れ、生しいたけを入れる。
- 2
中火で一煮立ちさせ、落としぶたをして弱火にし、30分ほど煮る。
- 3
煮上がったら火を止め、そのまま冷やす。
コツ・ポイント
煮物は冷めていくときに味が染みこむと言われています。なので煮上がったらそのまま鍋の中で冷ますと美味しくなります。
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