ダシダで＊卵とねぎともやし炒め

yangpa's cooksnap of when they made ダシダで＊卵とねぎともやし炒め.
すう's cooksnap of when they made ダシダで＊卵とねぎともやし炒め.
aminyon's cooksnap of when they made ダシダで＊卵とねぎともやし炒め.
にゃんぷいぷい
にゃんぷいぷい @cook_40099317

お手ごろなもやしを使った炒め物です♪ダシダで簡単に味が決まります。
このレシピの生い立ち
母が目分量で作っていたものを、きちんと計量してレシピにしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. もやし 1袋（200g）
  2. ねぎ 60gほど（長ねぎ約1本）
  3. 卵 3個（Mサイズ）
  4. 調味料
  5. ダシダ（牛肉ダシダ） 小さじ2
  6. 酒 大さじ1（小さじ3）
  7. 醤油（濃口） 小さじ1/2
  8. こしょう 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ねぎを用意します。長ねぎの青い部分・葉ねぎ・細ねぎなど、青いねぎがオススメ。
    ※今回は長ねぎ3本の青い部分を使いました。

  2. 2

    太ねぎを使うなら斜め4mm幅、細ねぎなら4cmの長さに切ります。
    ※長ねぎの青い部分を使う場合しなびたところは捨てます。

  3. 3

    炒める具材を揃えます。調味料も近くに並べておきましょう。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしきよく温まったら、溶いた卵を入れて半熟卵を作ります。いったんボウルや皿に取り出します。

  5. 5

    同じフライパンに油をしき直し、ねぎともやしを入れて炒めます。
    ※コツ参照。

  6. 6

    ねぎともやしに火が通ってきたら、半熟卵をフライパンに戻してダシダ・酒・こしょうを入れて卵を崩しながら軽く混ぜます。

  7. 7

    手順6である程度混ざったら、醤油を回し入れて風味を付けます。少し炒めて全体に醤油を混ぜて出来あがり。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、完成です♪

コツ・ポイント

※もやしを美味しく炒める方法→⑴作ってすぐに食べる場合は強火で手早く。⑵作ってから食べるまでに時間がかかる場合は、弱火でじっくり。（2007年11月21日放送のガ○テンより）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (19)

つくれぽについて

レシピ作者

にゃんぷいぷい
にゃんぷいぷい @cook_40099317
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. なすのツナサンド IVちゃん
  2. 南蛮あんかけのタレ うめぼしぴんく
  3. 簡単★マドレーヌ★ あさひ♡
  4. シナモンとクルミのシフォンケーキ hawaiianママ