ゴーヤとツナの簡単サッパリ和え物
みっきーにゃんこ @cook_40199847
夏バテにゴーヤで、元気に‼
子供からお年寄りまで、サッパリ食べられるゴーヤの簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苗を育てて、たくさんゴーヤが出来たので、子供にも美味しく食べれるように、ツナ缶を使って和え物にしました。
ゴーヤとツナの簡単サッパリ和え物
夏バテにゴーヤで、元気に‼
子供からお年寄りまで、サッパリ食べられるゴーヤの簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苗を育てて、たくさんゴーヤが出来たので、子供にも美味しく食べれるように、ツナ缶を使って和え物にしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで、ワタと種をしっかり取り出します。
-
- 2
沸騰した湯の中に、塩 小さじ1を入れ、ゴーヤを入れて１〜２分茹でます。
-
- 3
ザルにあけて、流水でサッと冷やします。
薄くスライスして、ギュッと絞って、水気を出します。 -
- 4
ツナ缶の油(水)をしっかり切り、塩•コショウをひとつまみ、味の素３振り、醤油 大さじ１を入れ、混ぜます。
-
- 5
しっかり混ぜたら、かつお節１袋を入れ、再度混ぜます。
出来上がり。
冷蔵庫で冷やしていただいても、サッパリ美味しいです。 -
コツ・ポイント
苦味のあるゴーヤですが、かつお節を入れて和える事で、苦味がやわらぐ感じです。
しっかり、ワタと種を取り、サッと茹でる事で、苦さも軽減され、シャキシャキ感も残ります♫
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