圧力鍋で♪豚すね肉とじゃがいもの煮物
ちるどれんずわーるど @cook_40068624
硬いすね肉がトロッでぶりりんっと☆
このレシピの生い立ち
他の塊の肉に比べてすね肉がとても安かったので(о´∀`о)
圧力鍋で♪豚すね肉とじゃがいもの煮物
硬いすね肉がトロッでぶりりんっと☆
このレシピの生い立ち
他の塊の肉に比べてすね肉がとても安かったので(о´∀`о)
作り方
- 1
すね肉を食べやすい大きさにぶつ切り。
圧力鍋に肉がかぶる位の☆の水と酒、ねぎの青い部分を入れる。 - 2
火にかけ圧がかかってから弱火で15分。
自然に圧が抜けるまで待つ。 - 3
圧が抜けたら肉を取りだし、ねぎを捨て煮汁を別にわけ、鍋を軽くゆすいで煮汁を２／３程度戻す。
- 4
再び火にかけ調味料を全てを入れてすね肉のみでまた10分ほど圧をかける。
じゃがいもを半分か三等分に切っておく。 - 5
圧が抜けたらじゃがいもを入れて更に3分圧をかけ、自然に圧が抜けたら蓋を外して火を付けて優しくかき混ぜ、味を行き渡らせる。
- 6
出来上がり！
じゃがいもと一緒に四等分くらいの玉ねぎを入れても美味しい～！ - 7
saki1010さん初れぽありがとうございます！
打ち間違えちゃってすみません(>_<)
「あなどれない」です！ - 8
久しぶりに作ったんですが、調味料の量が全体的に多めなのかな？ちょっと味が濃い気がしました( ; ﾟДﾟ)
どうですか？？
コツ・ポイント
味付けがちょっと適当（濃い目かと思います(;´д｀)）なので味をみながら調整していただけると助かります(；・∀・)
すね肉は一度下ゆでした方が美味しくできると思います！
あとは豚バラよりもくどくない気がします♪
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