美味しい生姜の佃煮
hidenachii @cook_40053634
生姜の辛味がごはんのおともにいいね。
好みの甘さ、辛味は自分に合わせられるオリジナル手作り
このレシピの生い立ち
菜園で生姜収穫して保存食品を作る。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を良く洗う。
千切りに切る。 -
- 2
鍋に湯を沸かした中に、生姜を入れて
沸騰したらザルにあげる。※辛いのが気になるのらな、水でさらすよいです。
-
- 3
鍋に水毛を切った、生姜と調味料を入れる。
-
- 4
汁が少なくなったら、鰹節ぶしを手でもんで入れて汁けが無くなるまで煮詰める。
※鰹節は多めの方が美味しい -
コツ・ポイント
鰹節ぶしが多い方が美味しかった。
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