鶏胸肉でやわらか鶏天
okayunori @cook_40073510
胸肉なのに柔らかいですよ〜
しっかり味が付いていて、ポン酢なくても食べられる、それが本当の鶏天‼
このレシピの生い立ち
近くのスーパーの味を再現したくて。
鶏胸肉でやわらか鶏天
胸肉なのに柔らかいですよ〜
しっかり味が付いていて、ポン酢なくても食べられる、それが本当の鶏天‼
このレシピの生い立ち
近くのスーパーの味を再現したくて。
作り方
- 1
鶏胸肉は縦に半分にしてから、そぎ切りにする。
- 2
酒、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにくを合わせ、1を漬け込む。1時間以上がベスト。
- 3
2の汁を半分くらい捨ててから、卵と粉類を加える。粉は量を加減して、ドロッとした衣にしてください。
- 4
180度の油できつね色に揚げたら、出来上がり。
コツ・ポイント
衣は、少しゆるめのホットケーキの生地くらいの濃さです。水を加えず、調味料の水分で溶くのがポイントです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
節約レシピ☆鶏むね肉でとり天(´∀｀) 節約レシピ☆鶏むね肉でとり天(´∀｀)
安くてヘルシーなむね肉をとり天でご馳走に変身(´ω`)しっとり柔らかレシピ！コツは鶏むね肉の切り方♡も掲載しています♫
-
しっかり味付けでお弁当にも！鶏天 しっかり味付けでお弁当にも！鶏天
名は体をあらわす！タイトルの通り、しっかり味の付いた鶏天ですね！( *´艸｀)おろしポン酢とかがなくても旨いですよ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840894
