焼きうどん
作り方は焼きそばの要領でＯＫ。
冷蔵庫にある野菜で対応可能。
このレシピの生い立ち
ごぼうが身体に良いと聞き、焼きうどんに加えてみました。
作り方
- 1
冷凍うどんをレンジで温める。（温め時間は各袋裏面参照）
野菜を食べやすいサイズにカットしておく。カット野菜使用時は不要。 - 2
フライパンに、オリーブオイルひき、ごぼうを炒める。次にソーセージ、人参、キャベツ、ズッキーニの順に加え炒める。
- 3
肉と野菜に焼き色が付き、しんなりしたら、うどん投入し、水を加えフタをし、少し置いておく。
- 4
水分が少なくなってきたら、フタを取り、水分を飛ばす。
顆粒だしを入れ、混ぜる。醤油を回し入れ、完全に水分が飛んだら完成。 - 5
好みで、白すりごまと、青海苔をかけても良い。
コツ・ポイント
野菜は、炒め用等のカット野菜や、冷蔵庫にある野菜でＯＫです。
今回は、ボロニアソーセージで作りました。
火は中火でＯＫです。
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