簡単油揚げの納豆巾着

油揚げは、半分に切ります。

切り口に指を入れ、袋状に開きます。
破れやすいので、ゆっくりと！

沸騰した鍋に油揚げを入れ、軽く（5秒くらい）湯どうしし手油抜きをします。

湯どうししした油揚げは、ざるにあげ、あら熱を取ります。

青ネギは、3mm 位に切ります。

みょうがは、縦にスライスしてから、横に切りあらみじんにします。

大葉は半分に切ります。

切った大葉は重ねてます。

重ねた大葉はくるくるっと巻きます。

まるめた大葉を3mm くらい切ります。

青ネギ、みょうが、大葉をボールに入れ、生姜の汁を小1/2入れます。

クリームチーズを細かくさいのめに切ります。

さいのめに切ったクリームチーズもボールに入れ、軽くあわせます。

にんにくをスライスし芯を取ります。
少量のオリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火でゆっくり香りを出していきます。

にんにくに薄く色がついたら、箸でつまみ先ほどのボールに入れます。
※フライパンは、火を止めそのままにしておく。

その中に納豆を入れ、粘りが出るま大きく混ぜます。
※納豆に付いているだしも入れます。

あら熱が取れた油揚げは、手のひらに挟み水気をきります。
合わせた具をスプーンで油揚げに入れます。
※破けない様に注意！

油揚げの口を折り、つまようじでとめます。

先ほどのフライパンに油揚げを入れ、中火で焼きいていきます。
※にんにくを炒めたオイルが残っているので油は入れない。

巾着の底、両面にこんがりと焼き色がついたら完成。

器に盛って爪楊枝を抜いたら完成です。
あつあつのまま召し上がれ。
ちょっとの醤油に七味でも、からし醤油でもあいます。