胡瓜としらすと若布の酢の物

モミ太くん's cooksnap of when they made 胡瓜としらすと若布の酢の物.
めみたん☆'s cooksnap of when they made 胡瓜としらすと若布の酢の物.
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mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

話題入り・感謝♡さっぱり酢の物、箸休めに＾＾UP後、胡瓜と若布の組み合わせはむくみを取るとTVでやっていたとご連絡頂き☆
このレシピの生い立ち
酢の物のバリエーション我が家流。

レシピ公開は２０１３.８.１２です。

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材料

3人分
  1. 胡瓜 1本
  2. 若布 適量
  3. しらす ３０ｇ
  4. 針生姜 少々
  5. ＜三杯酢＞
  6. 米酢 大匙２～
  7. 砂糖 小匙１～お好みで
  8. 醤油 小匙１/4～

作り方

  1. 1

    乾燥若布なら戻しておきます
    胡瓜を小口切りにし分量外の塩で揉んで、塩を洗い流しておきます。

  2. 2

    しらすはザルに入れ熱湯をくぐらせておきます。
    加熱滅菌済みのしらすはこの手順は不要です。

  3. 3

    １、２を合わせ器に盛り針生姜を飾る。
    三杯酢を早くに掛けてしまうと若布がクタクタになるので私は別容器で用意しています。

  4. 4

    ＊酸味の好みも有りますので個々に好きなだけ掛けて貰っています。

  5. 5

    ２０１９年9月よりレポ返を書かせて頂いて来ましたがPCに向かう時間が無く２０２１年６月末にて終了させて頂きます

  6. 6

    hiちゃん♪
    この時期の札幌は一斉にお花が咲き綺麗ですよね！でも本当に寒い！レポ有難う感謝です♥

  7. 7

    にきちゃん♪
    暑い日は酢の物がさっぱり美味しいね！
    いつもレポ有難う感謝です♥

  8. 8

    あっこ姉さん♪
    コロナ禍　ゴルフ出来てますか？
    素敵な器ですね！私好み＾＾
    レポ有難う感謝です♥

  9. 9

    ぱーねちゃん♪
    この時期さっぱり酢の物が美味しですね～☆彡先日出し忘れたら夫に酢の物無いの？と催促され；いつもレポ感謝♥

  10. 10

    ぱーねちゃん♪
    シラスはカルシュウム有りお子さんの成長に良いかと＾＾
    いつもレポ感謝です♥

  11. 11

    ぱーねちゃん♪
    シラス、Ca有るのでお子さんの成長にもイイですよね！あ！でもお子さん酢の物食べるかな？いつもレポ感謝♥

  12. 12

    ぱーねちゃん♪
    其方の暑さは半端ないので酢の物はさっぱり頂けますね！
    いつもレポ有難う感謝です♥

コツ・ポイント

カルシュウムたっぷりのしらすを使って。

三杯酢の醤油は殆ど色付かない程度で、、

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レシピ作者

mielle
mielle @cook_40085164
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札幌市
インスタに　@mielle0705 で平日の毎日の献立や趣味、お出掛け等投稿しています。それを見て頂ければ「私」が分ると思います❣️
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