イカの塩麹蒸し

Name: イカの塩麹蒸し
Yield: ４人分 ２０分
Cuisine: 日本語
Ingredients: やりいか ６はい; 塩麹 大さじ２; 薬味 お好みで

漬け時間無しです。蒸している間に、味がしみ込みます。
塩麹のおかげでふっくら優しい美味しさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
　漬け時間なしで出来ないかと思い、
やってみたらとても美味しく出来たので、レシピにまとめてみました。

材料

４人分　２０分

下ごしらえ時、頭と足の切り離しを、指でちぎるようにすると
すべて包丁なしで出来ます。（墨袋が破れて少々飛ぶのだけご注意ください。）
皮は気にならないようでしたら剥かなくても大丈夫です。
大きいイカの場合は、２はいで作ってください。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？teiiiiiiirさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

teiiiiiiir @cook_40051374

2012/05/04 13:52に公開

野菜を生かしたヘルシーな料理レシピを考案するのを目指しています。（写真撮影とCOOKPADへの掲載は娘がやってくれています。）

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