おもてなしにも！夏野菜のマリネ
kitchen＊y @cook_40097325
温・冷どちらでも美味しいです！
冷蔵庫で3日程はもつので、おもてなしの時に前もって作っておけますよ。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた夏野菜マリネを作ろうと思いましたが、いろんなハーブやワインビネガーなど普段家にない材料ばかりだったので、自宅で気軽に作れるようアレンジしました！
おもてなしにも！夏野菜のマリネ
温・冷どちらでも美味しいです！
冷蔵庫で3日程はもつので、おもてなしの時に前もって作っておけますよ。
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた夏野菜マリネを作ろうと思いましたが、いろんなハーブやワインビネガーなど普段家にない材料ばかりだったので、自宅で気軽に作れるようアレンジしました！
作り方
- 1
トマトを湯むきして種をとり、粗切りにする。
ニンニクを薄切りにする。
-
- 2
筋をとったセロリ、ピーマン、皮をむいたたまねぎ・ナスを1.5センチ角に切る。
ズッキーニは1センチ角に切る。
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め、香りをだす。
-
- 4
トマト以外の野菜を入れ、ある程度火がとおるまで中火で炒める。
-
- 5
●の調味料とトマトを加えて、さらに1分ほど加熱して完成！
- 6
温・冷どちらでもおいしいです(^^)お好みでどうぞ！
コツ・ポイント
できあがってから、少し時間を置いたほうが味が馴染んで美味しくいただけます。
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