一文字ぐるぐる（熊本郷土料理）
いなれい @cook_40043220
サッと茹でたワケギをぐるぐる巻いた熊本郷土料理。
歯ごたえがたまりません♪♪
このレシピの生い立ち
熊本旅行した際に食べました。
とっても簡単なのに歯ごたえがたまらない！
速攻再現してみました！！
一文字ぐるぐる（熊本郷土料理）
サッと茹でたワケギをぐるぐる巻いた熊本郷土料理。
歯ごたえがたまりません♪♪
このレシピの生い立ち
熊本旅行した際に食べました。
とっても簡単なのに歯ごたえがたまらない！
速攻再現してみました！！
作り方
- 1
◎を混ぜて酢味噌を作る。
- 2
ねぎをサッと茹で、冷水にとり、ザルにあけておく。
水気を絞り、空気を抜いておく。 - 3
ねぎを２本とり、根本から５ｃｍほどでり返し、１往復半したら、残りをぐるぐる巻きつける。
- 4
小高く盛り、酢味噌をかけ、ごまを振って出来上がり！
コツ・ポイント
ねぎは空気がたまっていると、ぐるぐるしたときに、ぱんぱんになってしまうので注意してください。
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