アサリのトマト煮

すみねえとエル坊 @cook_40124220
トマトの酸味がおいしいさっと煮です♪
このレシピの生い立ち
白ワインにあうあてを作ろう!ということで、ついでにその白ワインを使って作りました。
アサリのトマト煮
トマトの酸味がおいしいさっと煮です♪
このレシピの生い立ち
白ワインにあうあてを作ろう!ということで、ついでにその白ワインを使って作りました。
作り方
- 1
アサリは殻をすり合わせ、水洗いしておく。トマトは角切り。にんにくはスライス。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを加え香りが出るまで火を通す。
- 3
2にアサリ・白ワイン・トマトを加えふたをし、アサリの殻が開くまで中火で熱する。
- 4
殻が開いたらふたを取り、2~3分煮て味をみて、塩を加え味を調える。エキストラバージン油を回しかける。
コツ・ポイント
トマトが完全にくずれないように煮ましょう。
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