鶏もも肉のネギ塩レモン胡椒ソースがけ
MAKIコス @cook_40193266
油を使わず焼き上げ、ネギ塩レモン胡椒であっさりとどうぞ。
このレシピの生い立ち
お土産で「発酵レモン胡椒」を頂いたので、鶏肉に合いそうと思いネギ塩に混ぜてみました。家族も喜んで食べてくれました。
アプリでひらく作り方
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今回は広島の発酵レモン胡椒を使ってみます。
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鶏もも肉は余分な脂肪を取り、観音開きにして高さを均等にする。出てきた水けもきれいに拭き取る。
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鶏肉の焼き縮みや固い食感になるのを防ぐ為、皮面にフォークで何ヵ所か穴をあける。
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ネギ塩レモン胡椒ソース⭐の材料を混ぜ合わせる。
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鶏肉は魚焼き器で焼いてもいいし、フライパンならフライパン用アルミホイルを敷いて油を使わずに皮面から焼く。
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両面焼けたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。ネギ塩レモン胡椒ソースをのせ、出来上がり。一緒にサラダも添えてみてね。
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コツ・ポイント
発酵レモン胡椒はピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味なので、小さなお子様には抜いてもよさそうです。
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