イワシの長ねぎ巻き グリルで焼くだけ!

お砂糖佐藤
お砂糖佐藤 @cook_40059148

安い・栄養豊富・美味しい!万能青魚のイワシで長ねぎを巻いてグリルで焼きました。パン粉がサクサク、イワシの身も柔らかーい。
このレシピの生い立ち
イワシ大好きだけど、蒲焼も梅煮も生姜煮もフライも飽きてしまい、別の味付けで何か出来ないものか…と考えて作ったものです。イワシの美味しさが引き立つし、油も使わないので、比較的油の多い魚種ですが脂っこくなく頂けます。

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材料

2~3人分(10尾)
  1. イワシ(3枚におろしたもの) 10尾
  2. 長ねぎ 1本~1本半
  3. 塩胡椒 適量
  4. ◎マヨネーズ 大さじ2
  5. ◎ケチャップ 大さじ2
  6. ◎醤油 小さじ1
  7. パン粉、粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    3枚におろしたイワシに、塩胡椒をします。
    長ねぎの表面に、食べやすいよう斜めに切り込みを入れ(両面)、10等分します。

  2. 2

    ◎をよく混ぜ、イワシの身に塗ります。
    頭側に【1】の長ねぎを置いて巻き、巻き終わり(尻尾側)を下にします。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に、【2】を並べて、パン粉と粉チーズを適量振り掛けます。

  4. 4

    予熱したオーブンに【3】を入れ、200℃で20~25分、焼き色が付くまで焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

長ねぎに切り込みを入れる事で、噛み切りやすくなります。ぜひ切り込んで下さい。
◎はイワシの身の端に塗ると、巻いた時に両脇からはみ出るので、内側に塗って下さい。
塩胡椒は、気持ちきつめに振ったほうが美味しいです(私の場合)。

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レシピ作者

お砂糖佐藤
お砂糖佐藤 @cook_40059148
に公開
寒い土地で、夫と腹の子との3人で、毎日細々と何となく暮らしています。暫くお酒が飲めなくなったので、体と心に良いレシピを探索しながら、自分でも工夫しながら、秋の出産に備えます。しかし、美味しいレシピばかりで体重増加必至…。頑張りま~す。
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