簡単！タラのアクアパッツァ
イチカツ @cook_40197563
意外と簡単に作れるアクアパッツァ！フライパン1つで作れます。
このレシピの生い立ち
はじめて挑戦しましたが、とっても美味しかったです。パンなどを添えて残ったスープをパンに浸したら最高です！！
簡単！タラのアクアパッツァ
意外と簡単に作れるアクアパッツァ！フライパン1つで作れます。
このレシピの生い立ち
はじめて挑戦しましたが、とっても美味しかったです。パンなどを添えて残ったスープをパンに浸したら最高です！！
作り方
- 1
あさりは50℃のお湯に塩を入れて砂抜きする。
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- 2
にんにくはみじん切りにして、プチトマトは半分に切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくの香りが立つまで炒める。（弱火）
- 4
にんにくの香りが立ったらタラの切り身を皮を下にしてフライパンで焼く（中火）
-
- 5
タラに焼き色が付いたらひっくり返して、あさりと白ワイン・水を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにする。
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- 6
あさりが開いたら、プチトマトを入れ蓋をしてさらに1分蒸し焼きにする。
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- 7
お皿に盛りつけてお好みでパセリをふりかける。
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コツ・ポイント
塩分はタラの塩分のみです。
今回は甘塩がふられていたので塩分は入れませんでしたが、ただの切り身の場合は焼く前に軽く塩をタラにふりましょう。
塩分はこれだけでOKです。
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