オムレツ風 カレー風味の卵焼き

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

カレー風味の具材入り卵焼きでご飯進む！
このレシピの生い立ち
家のオムレツでのアレンジです。
実家ではオムレツは卵で巻く物ではありません。

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1/2ケ
  2. ブロックベーコン 40〜50g
  3. マーガリン 大さじ1.5
  4. アジシオ 少々
  5. コショウ 少々
  6. マッシュルーム缶 1缶
  7. ツナ缶 1缶
  8. カレー粉 大さじ1.5〜2
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. 卵 6〜9ケ
  11. サラダ油(1回分) 大さじ1.5
  12. ケチャップ お好み

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    ブロックベーコンを5ミリ角くらいの拍子切りにする。

  4. 4

    マーガリンでベーコンを炒めたら玉ねぎを炒める。

  5. 5

    アジシオとコショウで軽く下味を付ける。

  6. 6

    マッシュルームとツナ缶を入れる。
    ※ツナは油を切ってね！

  7. 7

    具材に火が通ったらカレー粉を入れて混ぜる。

  8. 8

    よく炒めてからウスターソースを入れて混ぜる。

  9. 9

    一旦、別皿で粗熱を取る。

  10. 10

    卵2〜3ケを割る。

  11. 11

    冷ました具材をお好みで溶き卵に入れてかき混ぜる。

  12. 12

    サラダ油を多目に引いて油が温まったら一気に卵と具材を入れて油と混ぜる感じでかき混ぜる。※中火くらいです。

  13. 13

    スクランブルエッグの状態から火を弱火にしてフライ返しでフライパンの端っこで整形する。

  14. 14

    お皿に盛ってケチャップをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

具材を冷ましてから溶き卵に入れて下さい。
溶き卵と具材の配分はお好みで調整して下さい。
サラダ油は多目の方が焦げにくいです。

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レシピ作者

ザビたん
ザビたん @cook_40127687
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