旨辛☆豚キム焼そば☆

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ぁゃぱん子
ぁゃぱん子 @cook_40064231

豚キムチをあんかけ焼そば風にのっけてみました(笑)
このレシピの生い立ち
豚キムチを食べようと思っていたところに焼そばと見かけて、焼そばも食べたくなったので一緒にしました(笑)

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材料

二人分
  1. 豚バラ肉 150㌘～200㌘
  2. 長ねぎ 1本
  3. キムチ 100㌘
  4. ししとう 10本くらい
  5. ◎ゴマ油 大さじ2～3
  6. 鶏ガラｽｰﾌﾟの素 小さじ1
  7. しょうゆ 気持ち
  8. 焼そば 2玉
  9. ▲ゴマ油 大さじ3～4
  10. 酒 大さじ2
  11. 塩 ふたつまみ
  12. 小ネギ(なくてもOk) 10㌢程度

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。ししとうは洗ってｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をしっかり取る。

  2. 2

    フライパンに◎のゴマ油を熱し長ねぎ、豚バラ肉を炒める。お肉の色が変わって来たらししとう投入し、ざっくり混ぜながら炒める。

  3. 3

    鶏ガラｽｰﾌﾟの素としょうゆをひと回し程度(気持ち)入れて混ぜ合わせる。キムチ投入。全体を馴染ませて火を止める。

  4. 4

    別のフライパン(又は③を皿に移してフライパンをｷﾚｲにする)に▲のゴマ油を熱し、ほぐした麺を入れ炒める。

  5. 5

    麺に油が回ったら酒をふりかけ蒸発するまで少し待つ。塩をふりかけ麺がパリっとするまで焼く。

  6. 6

    ⑤の麺を器に盛り③の具を乗せ小口切りにした小ネギをまぶして完成です(*´∇｀*)

コツ・ポイント

熱々で食べるなら具と麺を同時進行で作った方が冷めなくていいです♪

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レシピ作者

ぁゃぱん子
ぁゃぱん子 @cook_40064231
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