ラタトゥイユ
凌世ママ @cook_40120029
余りがち野菜を煮込むだけ♪ｽｰﾌﾟ、ﾊﾟｽﾀ、ｸﾞﾗﾀﾝにも活用できます！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山おいしく食べたくて♪これにﾊﾟｽﾀや、お米加えてｱﾚﾝｼﾞもできちゃいます(^^)
ラタトゥイユ
余りがち野菜を煮込むだけ♪ｽｰﾌﾟ、ﾊﾟｽﾀ、ｸﾞﾗﾀﾝにも活用できます！
このレシピの生い立ち
野菜を沢山おいしく食べたくて♪これにﾊﾟｽﾀや、お米加えてｱﾚﾝｼﾞもできちゃいます(^^)
作り方
- 1
なすはｲﾁｮｳ切りにし、みずにさらしてアク抜きをする
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- 2
玉葱は3～4㍉、人参は乱切りにする。にんにくは包丁でつぶし、刻む。
- 3
鶏肉を食べやすいサイズに切る。
- 4
鍋に油をひき、にんにくを炒める。香りがでてきたら、野菜、肉を炒める。
-
- 5
肉の表面の色が変わったらトマト缶、水、ｺﾝｿﾒ、ケチャップを加え煮る。この時アクがでたらとる。
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- 6
オレガノ、バジルを加え、煮る。塩コショウで味を整えたら完成☆
コツ・ポイント
好みでオレガノ、バジルを加えると本格的になります！
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＊ラタトゥイユリメイク！トマオニスープ＊ ＊ラタトゥイユリメイク！トマオニスープ＊
作りすぎて半端に余ったラタトゥイユと、余りがちな市販のフライドオニオンを使った簡単スープ(о´∀`о)
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