洋風？和風？おかかじゃがバター

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candysarry
candysarry @cook_40056186

洋風のような・・・やっぱり和風な煮物。　じゃがバターにかつお節をちょい足し。　かつお節がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
うちにあるもので、簡単に作れる副菜レシピを考案してみました。

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材料

2～3人分
  1. 新じゃがいも 一口大の極小13個
  2. 白だし 大さじ1
  3. バター 10ｇ
  4. かつお節 適量
  5. ブラックペパー 適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮を剥いて鍋に入れ、ひたひたの水と白だしを加えて火にかける。

  2. 2

    沸騰したら弱火にして、バターを加えじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    強火にしてある程度、じゃが芋の水分を飛ばし、かつお節をひとつかみ加えて鍋をゆすり、じゃが芋に絡め、火を止める。

  4. 4

    器に盛り、さらにかつお節をのせ、お好みでブラックペパーをふりかける。

コツ・ポイント

一口大の本当に小さな小さなものを使用しました。（使用した鍋も直径15cmくらいのものです。）
大きなじゃが芋の場合は、一口大に切って、同様に作ってみてください。
今回はヤマキ割烹白だしを使用しました。

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レシピ作者

candysarry
candysarry @cook_40056186
に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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