ホクホクとろり♡南瓜のそぼろあんかけ煮

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りえさん★
りえさん★ @cook_40156893

普段あまりがちな南瓜でも鶏そぼろと煮込めば見事にマッチしてあっという間にぺろっと食べられちゃいます♡
このレシピの生い立ち
南瓜の大量消費にと煮物をつくってもマンネリ化しがち。
そこで鶏そぼろを加えたところ、お箸がどんどん進み、我が家の定番になりました♪

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材料

4人分
  1. 南瓜 1/2カット
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ☆水 400cc
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆和風だしの素 小さじ2〜3
  9. ★片栗粉 大さじ1
  10. ★水溶き片栗粉用の水 大さじ2

作り方

  1. 1

    洗った南瓜はわたと種を取り、一口大にカット！
    ★の材料を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    鍋を火にかけ、サラダ油を引いて鶏ひき肉を投入し、色が変わるまで炒め、☆の調味料類を全て加えて煮立たせる。

  3. 3

    1のかぼちゃを投入し、蓋をして弱火で10分〜15分煮て一旦火を止める。

  4. 4

    1の水溶き片栗粉を回し入れ、再びとろみがつくまで火にかけたら完成！

コツ・ポイント

煮込み時間はお好みで調節して下さい。
あえて長めに煮込んでとろとろにするのも美味ですよ♪

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レシピ作者

りえさん★
りえさん★ @cook_40156893
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数多くのレシピの中から私のページにアクセス頂きありがとうございます(*^_^*)おかげさまで7万アクセス、マイフォルダ数1000、印刷500回を突破いたしました！大感謝です♪料理が趣味の学生です。覚え書き程度にとレシピの投稿を始めました！まだまだレパートリーも少ないですが少しずつ更新していきたいと考えておりますのでよろしくお願いしますm(_ _)mつくれぽも大歓迎です♡
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