鶏肉と野菜を全て一口大に切ります。

ゴボウは下茹でします。(茹でた後も変色を防ぐため水に入れておくとよい)

フライパンに油をしき火にかけ充分熱したら、鶏肉を炒めます。

その後野菜を入れ炒めたら、水を材料の８分目まで入れ、○の調味料を酒→砂糖→醤油→みりんの順に入れて蓋をし、中火で煮ます

(あれば鰹節をお茶パックにいれ、お鍋に一緒にいれる)

具が煮えたら、蓋をあけ弱火にして汁を煮詰めます。汁が少なくなってきたら火をとめ完成です！