牛肉舞茸じゃがいものバターしょうゆ炒め
ketta @cook_40076767
バター醤油炒めのじゃがいもは、ほっぺたとろけるうまさです☆きのこと肉はなんでもOK☆アレンジしてみてください☆
このレシピの生い立ち
いつか本で見た料理をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に乱切りにする。水にさらしたあと、水を切って耐熱容器にいれラップをし、レンジで５分程度チンする。
- 2
テフロン加工のフライパンであれば、油は引かずに、牛肉をいためる。テフロンでなければ、５のあとに牛肉をいためてください。
- 3
舞茸は小房にわけておく。にんにくはみじん切りにする。
- 4
牛肉にあらかた火が通ったら、舞茸、じゃがいもを投入し、軽く炒めあわせる。
- 5
フライパンの空いてるところにバターと、みじんぎりのにんにくをいれ、炒め合わせる。
- 6
みりんとしょうゆを入れ、じゃがいもに少し焦げ目がつくくらいにいためる。味が薄ければ、みりん：しょうゆ＝１：１で味を足す。
- 7
お皿に盛り、あればブラックペッパーを振り掛ければ完成☆
コツ・ポイント
鶏肉、ウインナー、エリンギなどで作ってもおいしいです。にんにくは弁当のおかずにするかしないかでいれたりいれなかったり。どっちもおいしいです。バターは給食ででるような個装のもの１つを使ってます。お好みの量を入れてください☆
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