胸肉ナスアスパラの旨から炒め

TKRMミルク
TKRMミルク @cook_40199090

鳥と ナスの相性が甘辛によって絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
胸肉を 柔らかく 甘辛煮で食べたくて 作りました。

胸肉ナスアスパラの旨から炒め

鳥と ナスの相性が甘辛によって絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
胸肉を 柔らかく 甘辛煮で食べたくて 作りました。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. アスパラ 5本
  3. ナス 2本
  4. 30cc
  5. 味醂 30cc
  6. 醤油 30cc
  7. 豆板醤 小さじ1杯
  8. 砂糖 大さじ1杯
  9. 鶏ガラスープ 100cc
  10. 玉ねぎ(すりおろす) 1/2個

作り方

  1. 1

    胸肉 一口大に切りすりおろし玉ねぎに漬けて置く ナスアスパラも一口大に切る

  2. 2

    胸肉を炒め皿に取っておく ナスアスパラを炒めて 胸肉を加え タレを絡める。

  3. 3

    タレ 酒味醂醤油砂糖豆板醤 鶏ガラスープ
    を混ぜる

コツ・ポイント

胸肉を すりおろし 玉ねぎに漬け 冷蔵庫で1〜2時間置くと 肉が柔らかくなります。

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