豚肉の冷しゃぶ風●冷やしうどん
BistroMiti @BistroMiti
冷やしたうどんに、さっと茹でて火を通した豚肉をのせていただきました。ごまダレでもOKです。
このレシピの生い立ち
○冷やしうどんのレシピ。
※冷やしうどんのバリエーションは…
●冷やしうどん●納豆＆ゴーヤー添え
→レシピID : 18756101
●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
→レシピID : 18695629
アプリでひらく作り方
- 1
□うどんを熱湯で1分30秒ほど煮込んだ後、流水ですすぎ、冷水をはった器にとる。
- 2
●フライパンに豚肉をいれる。
●水、塩をくわえ茹でるように火を通して、うどんの上にのせる。 -
- 3
●白ごま、刻み海苔をかけてできあがり。
●お好みのツユでいただいてください。 -
コツ・ポイント
●つゆは素麺つゆの他、ごまダレでもいいと思います。お好みでどうぞ。
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