簡単♪茶わん蒸し♪

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ごーぷら
ごーぷら @cook_40197444

卵液の材料が卵と白だしと水だけでできてしまいます。覚えやすいので、ぜひ作ってみてください。印刷1000枚超え。感謝です。

このレシピの生い立ち
料理を作るのがめんどくさい時、蒸し器を利用して、おかずを２～３品いっぺんに作ります。その時に、作る品の１つです。

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材料

3個分
  1. 卵液
  2. ★卵 2個
  3. ★水 300ml
  4. ★白だし 大さじ1と1/2
  5. お好みの茶わん蒸しの具 適量

作り方

  1. 1

    茶わん蒸しの具をお椀にきれいに入れる。今回は、しいたけ、ほうれん草、おつまみのエビにしました。

  2. 2

    卵液を作る。卵をボウルに割り、ときほぐす。そして、水と白だしを入れてぐるぐるする。

  3. 3

    ザルで、卵液をこしてお味見をする。好みで、白だしを足してください。

  4. 4

    茶わん蒸しのお椀に卵液をそっと注ぐ。表面にできた泡は、菜箸でつついてこわす。

  5. 5

    蒸し器の水が沸騰したら、蒸気がもくもく上がってきたら、茶わん蒸しをセットして、電磁調理器で強15分で蒸す。

  6. 6

    上段に茶わん蒸しが入ってます。上段なので強でOK。下段では、蒸し豚キャベツ レシピID：18850196
    を蒸してます。

  7. 7

    ガス火や、電磁調理器でも、下の段で蒸す場合は、2分中火、その後、12～15分弱火で蒸してください。

  8. 8

    竹串を刺して、汁が澄んでいたら出来上がり。黄色かったら、もう少し火を通してください。

コツ・ポイント

私は、茶わん蒸しの椀のふたをして蒸してます。ふたのない方は、蒸し器のふたを少しずらしてください。茶わん蒸しは、すがたくさん入ると、食感が悪くなるので、3段蒸し器がある方は、上段で蒸すとあまり火加減を気にしなくてすみます。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ごーぷら
ごーぷら @cook_40197444
に公開
私同様、食べることが大好きな夫と２人暮らし。いつもクックパッドを見ながら、ご飯好きの私は、ご飯に合うおかずを探して作っています。なので、最近、夫が、「今日は、ご飯にする。」と言って、お酒を控える日が多くなりました。嬉しいな。美味しいレシピを公開されている皆様と、クックパッドに感謝します。
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