豚の生姜焼き

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酒と飯
酒と飯 @cook_40189633

生姜焼きは、たまにむしょーに食べたくなります。
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家族からのリクエストで。

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材料

  1. 豚肉スライス 4枚
  2. A 玉ねぎ(スライス) 4/1
  3. A 醤油 大さじ2
  4. A 味醂 大さじ1
  5. A 酒 大さじ1
  6. A 水 大さじ1
  7. A はちみつ 大さじ2/1
  8. A 生姜すりおろし お好みの量

作り方

  1. 1

    Aをボールに入れ混ぜ合わせ、豚肉を15分程漬け込む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、豚肉を両面焼く。
    焼き上がったらお皿に盛っておく。

  3. 3

    豚肉を取り出したフライパンに、スライスしたタマネギの半量を入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    タマネギがしんなりしたら、漬け汁を入れ、更に残りのタマネギを入れ、火が通ったら汁ごと盛り付けた豚肉にかける。

コツ・ポイント

タマネギを二回に分けていれる事で、タマネギの甘みとシャキシャキ感が味わえます。

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酒と飯
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