鱈のでんぶを手作り*鱈でんぶご飯♪

はるさんの台所 @cook_40056001
レンジで加熱するから
鱈のおいしさそのまま♪
優しいお味です。
このレシピの生い立ち
以前は鱈を一度ボイルしてから作ったのですが、レンジ加熱するのもありかと思い再チャレンジ!
鱈の旨みも損なわれず、洗い物も減って満足です。
作り方
- 1
鱈は皮や骨を除き、日本酒を回しかけます。
- 2
レンジ600wで
2分半くらい過熱します。
*出た汁は取っておいてください。 - 3
レンジから取り出し、破れにくいタイプのキッチンペーパーに移し、 流水の中で軽くほぐし、柔らかめに絞ります。
- 4
炒め用の汁をすべて混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに3とともに入れ、弱火にかけます。
- 5
5~6分かき混ぜるとふんわりほぐれてきます。
お好みのしっとり具合になったら出来上がりです。 - 6
ご飯をよそい、たっぷりの鱈のでんぶを盛り付けます。
彩に、たらこ、刻みのりを散らして出来上がり~♪
コツ・ポイント
火加減は最初から最後まで弱火にします。
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