白菜の鮭入り卵あんかけ　中華風

白菜は軸の部分は長さを1/2～1/3にカットし、繊維に沿って、葉はざくざくと切っておく。
　クコの実は熱湯に漬けて戻す。

フライパンにごま油を熱し、１を入れてさっと炒め、塩、胡椒少々をふって軽く味をつける。

２を器に盛っておく。

　卵割りほぐして砂糖少々とともに軽く混ぜておく。卵は混ぜすぎないこと。

４にだまにならないように混ぜながら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら鮭と溶き卵を加え、卵が半熟になったら火から外す。

今回こちらの商品を使っています。