ハムは2cm角くらいに切る。キャベツはざく切り。玉ネギは繊維に沿って5mm厚にスライス。

ニンジンは皮を剥き、薄めの半月切り。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。ピーマンは種とワタを取り、輪切り。

鍋に湯を沸かし、コショウ以外の調味料を入れ、ハム、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、ブナシメジを煮る。

7分くらい煮てピーマンを加え、更に3分。コショウをふって出来上がり。