簡単☆まるごと！ブドウのケーキ☆
あやのんのママ @cook_40053984
まるごとブドウが入った美味しいケーキです。フワフワでブドウの酸味と甘味がすごく合うケーキです。
このレシピの生い立ち
ブドウをもらったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は３～４回ふるっておきます。
卵は常温に。
バターは溶かしておきます。 - 2
レシピID : 18078550
と同じ生地を使っています。写真も載せます。 - 3
ざっとですが、生地の作り方は常温の卵に砂糖を混ぜ、白っぽく角がでるまで電動ミキサーで泡立てます。
- 4
そこに振るった粉を入れ端から真ん中にすくう感じで混ぜ、溶かしたバターに生地を半分いれて混ぜたら、残りを入れて混ぜます。
- 5
型にシートを敷き、生地を入れたら、上から落とす感じでトントンします。
- 6
１６０度に予熱したオーブンで３０分焼き、常温で冷ましておきます。
- 7
ブドウは種なしピオーネを使いました。ふさから取って指できゅっと押すと綺麗に皮と実に分かれてむけます。
-
- 8
きゅっと皮を押しながらむくので汁が１ふさで７０ｃｃぐらいでますので汁はホイップに少し使います。
- 9
生クリームに砂糖を入れ、砂糖がまざったらブドウの汁を入れ電動ミキサーでホイップを作ります。
- 10
生地を真ん中で２つに切り、ホイップを塗った上にブドウを置きまた上からホイップを山にのせて形を整えます。
- 11
上からかぶせる方にも薄くホイップを塗ってから上からかぶせ、粉砂糖をふりかけます。
-
- 12
あとは食べる時に切り分けてできあがりです。
-
コツ・ポイント
ブドウは２/3ふさ使っていますが、全部間に挟んでいます。ブドウの酸味と生クリームですごく美味しいです。
生地の分量は１８センチでは少ない分量ですが、間にいっぱい挟む形なのでちょうどいい感じになると思います。
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