厚揚げのおろし納豆添え
さんゆう食堂 @cook_40128811
地球納豆倶楽部「国産有機音更納豆大粒」と阿川食品「鰹黄金だし」を使用した『厚揚げのおろし納豆添え』です。
このレシピの生い立ち
北海道で有機栽培された音更大袖振大豆で作られた納豆を使って、お酒の肴にぴったりな納豆料理を作ってみました。
(2014.2.19公開)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1枚6等分に、長ねぎは小口切りにする。
- 2
麺つゆ・鰹黄金だし・水をよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
オーブントースターで、厚揚げを少し焦げ目が付くぐらいに焼く。
- 4
③の上に、水切りした大根おろし・納豆・ねぎをのせ、②のタレをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
納豆は大粒の方が歯ごたえがあり、厚揚げとよく合います。お好みで、わさびを加えても。
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