鰹黄金だしで作る簡単筍ごはん♪
さんゆう食堂 @cook_40128811
阿川食品「鰹黄金だし」を使用した『鰹黄金だしで作る筍ごはん』です。
このレシピの生い立ち
厳選した国産原料を組み合わせた黄金比率の合わせだしの良さを活かした炊き込みごはんを作ってみました。
(2014.5.21公開)
アプリでひらく作り方
- 1
筍は、半月切りか一口大のいちょう切りにする。
- 2
油揚げは短冊切りにする。
- 3
ジップロックに、切った筍・油揚げ・麺つゆを入れて一晩おく。
- 4
お米を研いだ後、水と鰹黄金だしを入れる。
- 5
④に③を入れ、軽く混ぜ合わせてから、炊飯器で炊く。
- 6
炊き上がったら10分蒸らし、全体を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
「鰹黄金だし」で下味が調えられていて、みりんや醤油を追加しなくても、味に深みがあります。筍と油揚げは味がなじみにくいので、前日に麺つゆに漬け込んでおくと、美味しく仕上がります。
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