節約！じゃがいもとこんにゃくのきんぴら風

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Pecoともちゃん
Pecoともちゃん @cook_40124224

じゃがいもをいただいて、たくさんあるので消費するために考えました‼
このレシピの生い立ち
キタアカリという種類のじゃがいもを実家からたくさんいただいて、なかなか減らないので、こんにゃくと合わせてみよう思い考えました。

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材料

二人分
  1. じゃがいも 3個
  2. こんにゃく 1枚
  3. ⭐水 200cc
  4. ⭐醤油 大さじ2
  5. ⭐みりん 大さじ1
  6. ⭐砂糖 大さじ1
  7. ⭐粉末だし 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 一味唐辛子など お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、厚めの細切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは格子状に切れ目を入れるか、フォークなどで穴をあけて、味が染み込み易いようにしてから一口大に切る。

  3. 3

    温めたフライパンにごま油を敷いて、こんにゃく、じゃがいもの順で中火で炒める。

  4. 4

    ⭐を入れて中火で15分程落し蓋をして煮る。

  5. 5

    途中灰汁が出てきたら灰汁は取る。

  6. 6

    15分程経ったら落し蓋を外して、少し混ぜて、さらに水分が少なくなるまで煮詰める。

  7. 7

    汁気がなくなったら完成♪唐辛子などをかけてもgood！

  8. 8

    2018,2,16　つくれぽ10人(*^^*)話題入り！ありがとうございます‼

コツ・ポイント

じゃがいもは煮くずれしても味が染みていておいしいです！

煮くずれを嫌う方は、火力を調節しながらでお願いします！

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Pecoともちゃん
Pecoともちゃん @cook_40124224
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