揚げ芋もち
オカメ @cook_40093388
お弁当のおかずに、おやつにもどうぞ。
【茹でたじゃがいもにホットケーキミックスの衣を絡めて揚げるだけ！】
このレシピの生い立ち
近所のお店で食べた大好きな芋もちの味を再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、鍋にかぶるより多めの水を入れ、塩大さじ1を入れる。じゃがいもにすっと串が通る程度まで茹でる。
- 2
材料の＊印を全てボウルに入れ、さらにお塩をひとつまみいれ、よく混ぜ合わせる。
- 3
茹で上がったじゃがいもはザルにあげ、2のボウルの中に入れ、衣とじゃがいもを絡める。
- 4
小さめのフライパンに3cmほど油を入れる。スプーンで3をすくい、170度の油でカラリと揚げる。
- 5
＊コツ＊ 揚げる時は、じゃがいもと一緒に衣を多めに落とすといいです。外カリッ、中モチッな芋もちになります！
- 6
＊衣が余ったら、それだけで揚げるとドーナツのようになってそれもまた美味しいです！
コツ・ポイント
みたらしのタレを薄めに作って、かけても美味しいですよ♪
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