ししとうとじゃこの甘辛煮
さみちゃんまま @cook_40075464
ししとうだけではなく、じゃこにもいい味がついてごはんにのせてたべるとおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
畑をしてる父が大量にししとうができるので、母がよく作ってくれました。今では我が家のビールのあてです。
アプリでひらく作り方
- 1
縦半分に切って種を取り出す。水気を切るためにざるにあげておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れて、しんなりするまでししとうを炒める。
- 3
ししとうがしんなりしたら、ちりめんじゃこを入れる。
- 4
砂糖を入れて少し炒め、しょうゆ、みりんを入れる。
- 5
味見して甘辛く味がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初、炒めるときししとうから出た水がはじけて
油が飛び散ることがあるので注意して下さい。写真のししとうは少し多めにしてます。
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