しその実のらっきょう酢漬け
おおなべ @cook_40093707
これから沢山出てくるしその実 酢漬けにして保存しよう
お寿司やあえ物に使えます。
このレシピの生い立ち
毎年 沢山の穂しそが出てくる。保存するために毎年作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
綺麗に洗ったビンを レンジで30秒 温め消毒する。
- 2
しその実を綺麗に洗い 穂を外す。
-
- 3
ビンがさめたら ②の穂じそを入れる。その上から しそが漬かるほどのらっきょう酢を入れる。
- 4
しそが空気に触れないように クッキングシートをビンの大きさに切り中蓋にする。
-
コツ・ポイント
空気に触れるとカビが来やすいので、必ず酢に漬かっていることを確認する
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