しその実 醤油漬け。

phnanzu
phnanzu @cook_40037490

しその実をおいしく保存☆
ごはんやお豆腐などに乗せて。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたのをマネっこしてみました。

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材料

  1. しその実 7~10本
  2. 人参 1/4本
  3. ちりめんじゃこ お好みで
  4. かつおぶし お好みで
  5. しょうゆ 大1くらい

作り方

  1. 1

    しその実を茎からこそぎ取る。
    お湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、さっと茹でる。

  2. 2

    人参をみじん切り。
    全部の具を混ぜて、
    しょうゆで味をととのえる。

コツ・ポイント

お醤油だけではしょっぱいので、お酒やみりんをお好みで加えてもいいかもしれません。

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レシピ作者

phnanzu
phnanzu @cook_40037490
に公開
煮物が得意なアラフォー主婦です。毎日夫や子供においしいものを食べさせるべく試行錯誤しています。よろしくお願いします。
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