しっかり味の肉焼売✿お弁当にも◎✿
ａｊｙａ @cook_40037922
具にしっかり下味を付けて、そのままでおいしい焼売にしました。冷めても柔らかいのでお弁当にもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
肉まんの具をシュウマイにしてみたら美味しそう…という事で、やってみました。
しっかり味の肉焼売✿お弁当にも◎✿
具にしっかり下味を付けて、そのままでおいしい焼売にしました。冷めても柔らかいのでお弁当にもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
肉まんの具をシュウマイにしてみたら美味しそう…という事で、やってみました。
作り方
- 1
干しシイタケを水で戻し、みじん切りにする。
玉ねぎを半分はみじん切り、残り半分はすりおろしておく。 - 2
ボウルに豚挽肉、玉葱（すりろし、みじん切り）、干し椎茸、☆印の調味料全てをいれ良く混ぜる。
- 3
２の具を冷蔵庫で少し休ませて味をなじませる。
- 4
焼売の皮に具を乗せて包む。
１枚につき大さじ１杯強が目安です。 - 5
蒸し器にクッキングシートを敷き、焼売を並べて１５分蒸す。
- 6
濃い目の味付けなのでタレは付けずに召し上がって下さい!!からしはお好みで♪
お弁当にもおすすめです(^^) - 7
この分量だと具が少し残ってしまうので、家では生椎茸に乗せて一緒に蒸してます。（片栗粉をはたいてから乗せて下さい）
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を使う事で柔らかくジューシーな具に仕上がっていますが、生の椎茸を使う場合は代わりに水を少し足して生地を柔らかくして下さい。
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