粉っぽさがなくなるまで、へらでまとめる。

まとまったら、ラップをして暖かいところへおいておく（一次発酵）

１時間～１時間半ぐらいたって、倍くらいにふくらんだら・・・(ボウルを暖かいお湯につけても。オーブン３０℃でもＯＫ）

へらで、すくうようにぐるっと。ガス抜きして、再度ラップする。３０分ベンチタイム。

オーブンペーパーをしいた天板に流し入れる。

オイルをたっぷり、スプーンなどをつかって、表面をならしながらぬる。

その後、ラップをしないで、４０分（二次発酵）

指でへこみをつける。あら塩をふる。

１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。

１キロ９８円で購入の中力粉を使用。