作り方
- 1
ボウルにみじん切りにした長ネギ・豚肉・ごま油・塩を入れてよく混ぜる。
- 2
分量外の水溶き片栗粉を作っておき、ワンタンの皮にお肉を包んでいきます。
1：まずお肉をスプーンに少量とり皮にのせます。 -
- 3
2：水溶き片栗を手で皮の内側につけ、半分にくっつけます。
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- 4
３：②をさかさに持ち、端と端を水溶き片栗をつけて・・・
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- 5
4：このようにくっつけ、お肉の出っ張りを軽く押しておさえます。これでワンタンの出来上がりです♪
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- 6
■甘酢あん■
小さめのお鍋に砂糖～ごま油まで全てを入れて、よく混ざったら片栗粉も加えさらによく混ぜる。
（火はまだです） - 7
⑥を中火にかけて、とろみがつくまでよくかき混ぜます。
とろっとしたらできあがりです+* - 8
油をひいたフライパンを中火～弱火にかけ、油が十分熱くなったら、片面1分半。ひっくりかえして1分ワンタンを揚げます。
- 9
⑧での分数は個人差もあるので、様子をみながらにして下さいネ+*
器に盛り、ネギを散らして出来上がりです+* - 10
ワンタンを揚げずにワンタンスープにしても＾＾＊）❤
コツ・ポイント
ワンタンはあっという間にきつね色になるので、揚げる際は焦がしすぎないように気をつけて下さい+*
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その他のレシピ
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