失敗なし！夏野菜の味覇炒め☆
mamiaki @cook_40049531
万能調味料「味覇」を使って簡単に塩麻婆風に！
使うのは味覇と砂糖だけ☆
このレシピの生い立ち
コチュジャンやテンメンジャンなど色々な調味料を混ぜて麻婆風もおいしいですが、調味料の配合がいまいち難しいので味覇を使って簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにし塩を振り１０分程置いたら水洗いし水気を切る。
ニラは４cm幅に切る。 - 2
オクラは塩をして板ずりしヘタを取り斜めに半分。
ピーマンは種を取り縦に８等分に。 - 3
フライパンでひき肉をポロポロになるまで炒め、なす・オクラ・ピーマンを入れる。
水・砂糖・味覇を加え３分程煮る。 - 4
最後にニラを加え、さっと炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
お好みで黒こしょうをふりかけて☆
コツ・ポイント
味覇がしっかりしているので、色々な調味料を加える必要なし！
テフロン加工のフライパンを使えば、ひき肉から油がたくさん出るので炒め油も不要！
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